Denbora: 40′. Zailtasun maila: Handia

Nola prestatu

Ura kazola batean jarri eta bi erramu hosto, erromero eta gatzarekin batera untxia egosten jarri. Untxi-haragi egosiari hezurrak kendu eta zerrendatan moztu.

Patatak egosi. Zuritu, 2 cm-ko xerratan moztu eta erretilu baten azpialdea horiekin estali.

Eskarola garbitu eta ura kendu, xerra luze eta mehetan moztu eta pataten gainean jarri.

Lekak xerra luze eta mehetan moztu, azenarioak egosi eta fin-fin birrindu. Osagai guztiak nahastu eta eskarolaren gainean jarri. Untxia zerrendatan moztu eta gainontzeko osagai guztien gainean ipini.

Olioz, bi koilarakada soja-kimuz, limoi-zuku tantez, gatzez eta oreganoz egindako olio-ozpin saltsa gehitu.