Untxia baratxuriarekin eta patatekin

Osagaiak

4 lagunentzako:

  • 1-1,5 kg-ko untxia
  • Baratxuri-buru bat
  • 3 patata handi
  • Koilarakada bat txikitutako perrexil fresko
  • 6 koilarakada oliba-olio
  • Koilarakada bat ozpin
  • Piperbeltz beltza
  • Gatza

Iraupena: 25 min. Zailtasun maila: Erraza

Prestaketa

1. Eltze bat sutan jarri oliba-olioarekin eta zuritu gabeko baratxuriak gorritu. Prest daudenean, atera eta bota untxia zatituta eta gatzaz eta piperrez onduta. Igo sua eta gorritu untxia.
2. Bota berriz baratxuriak eta ozpina eta jarri tapa eltzeari, eta jarraitu egosten su baxuan.
3. Zuritu patatak, laukitan moztu eta zartagin batean frijitu oliba-olioarekin. Prest daudenean, patatek sobera duten olioa xukatu eta gatzaz eta piperrez ondu. Untxiaren eltzera bota.
4. Untxia beroan zerbitzatu, patatekin, perrexil freskoarekin hautseztatuta.

Trukuak eta aholkuak

Pisua kontrolatzeko dieta jarraitzen dutenentzat pataten ordez entsalada garnizioa edo plantxan egindako barazkiak jartzea gomendatzen da. Patatak uzterik ez bada nahi, patatak prestatzeko beste teknika batzuk erabil daitezke. Horietako bat patatak labean erretzea izan daiteke, untxia eltzean egin bitartean. Modu horretan, jatekoa oso denbora azkarrean prestatzea lortuko dugu.

Informazio nutrizionala errazioko

Oso plater osoa eta orekatua da. Untxiaren kalitate handiko proteinak eta digestioa erraz egiteko gaitasuna eta pataten karbohidratoak konbinatzen ditu. Gainera, oliba-olioak gantz-azido asegabeak ditu, beharrezkoak gure organismoarentzat.

Ekarpen nutrizionala errazioko

Energia: 590 kcal Proteinak: 40 g Karbohidratoak: 29 g Koipea: 36 g