EUSKAL UNTXIA,  es una entidad compuesta por cunicultores, repartidos por toda la geografía de Euskal Herria, con una producción de 15.000 a 20.000 conejos/semana.
Tras el desarrollo de su actividad y conscientes de la importancia de que la calidad de la producción de sus integrantes llegue al consumidor, establece un Modo de Crianza y unos Controles en las granjas asociadas para obtener un producto de aquí, respetuoso con el medio ambiente y de la máxima calidad.

La mayor parte de la producción se dirige al consumo en Euskal Herria.