Conejo al ajillo con pasta
Ingredientes
para 4 personas:
- 1kg de conejo
- 250g de pasta
- 4 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- 4 setas
- Aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta
Tiempo: 40 minutos. Dificultad: fácil
Elaboración
Cocer la pasta durante 7 minutos aproximadamente.
Limpiar y trocear el conejo. En una sartén con aceite dorar los ajos pelados y cortados en láminas. Saltear los trozos de conejo salpimentados.
Poner a fuego fuerte unos minutos hasta que quede cocinado.
Espolvorear con perejil picado y agregar la pasta cocinada.
Mezclar todo bien y servir en una fuente.
Saltear las setas y un trozo de pimiento verde muy picado. Verter este salteado sobre la pasta.
